Barra/sala / Maitre

RESPONSABLE DE SALA

Duración determinada

-Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad del restaurante cuando no este el director del mismo presente.
– Establecer estándares para el desempeño del personal y la atención al cliente y hacer seguimiento de su labor.
– Llevar el inventario y adquirir equipos y bebidas.
– Supervisar los métodos empleados en la preparación de los alimentos, las raciones servidas y la presentación de los platos.
– Crear un ambiente agradable tanto para el disfrute de los clientes, como para el del personal.
– Fijar los horarios de trabajo de los empleados y sobretodo dar soporte al director del local y suplir su responsabilidad cuando no esta presente.